Bio - logisch!

Bereits seit 1978 wird unser Hof biologisch geführt und war damit einer der ersten Biobauernhöfe in Österreich. Unser Opa Otto ist ein Biopionier der ersten Stunde und es ist sehr spannend, wenn er von den Anfängen erzählt. Als seine Mutter an Lungenkrebs gestorben ist hat er danach gesucht, was er für die Gesundheit tun kann und ist so zum Biobauern geworden.

Er betreut auch seine Bienen biologisch. Die Bekämpfung von Parasiten erfolgt nur mit natürlichen Mitteln.

Unsere Kühe werden im Laufstall gehalten und erhalten viel Auslauf. Sie sind ab dem Frühling überwiegend auf der Weide. Kühe auf der Weide sind gesünder. Auch ihre Milch enthält mehr Omega 3 Fettsäuren, das schmeckt man. Sie bekommen ausschließlich biologisches Futter.

Unsere Felder werden mit dem natürlichen Dung unserer Tiere und Kompost aus der hauseigenen Kompostieranlage gedüngt.

Bodenverdichtung wird vorgebeugt, indem wir ihn nur mit leichten Maschinen befahren und auch nur dann, wenn der Boden nicht zu nass ist. Dadurch wird der Regenwurm geschont und kann seine wichtige Arbeit tun. Der Boden bleibt locker und kann seine Funktion als Wasserspeicher erfüllen.

Es wird nur selten gepflügt. Überwiegend erfolgt eine oberflächliche Bodenbearbeitung mit Striegel und Grubber um den natürlichen Aufbau des Bodens nicht zu stören.

Es gibt eine siebenjährige Fruchtfolge. Nacheinander werden viele verschiedene Früchte angebaut, die dem Boden auch verschiedene Nährstoffe entnehmen und infolge gesünder und vitaler sind. Auch so manches Unkraut auf den Feldern entpuppt sich als schöne Blume oder Heilpflanze. Es geht nicht nur darum Unkraut zu bekämpfen, sondern die Bedingungen für die Feldpflanzen so zu gestalten, dass sie vitaler und gesünder sind und daher gut wachsen können.

Schmecken Sie den Unterschied: Biokartoffeln frisch vom Feld, selbst gegraben, schmecken einfach besser.

• Kein Essen wegzuwerfen!
• Müll zu vermeiden und zu trennen!
• Unser Haus mit dem nachwachsenden Rohstoff Holz zu heizen!
• Strom aus Photovoltaik zu erzeugen!
• Unseren Gästen Einblick in den Biolandbau zu geben!
• Den Boden locker und gesund zu halten und dadurch für sauberes Wasser zu sorgen!
• Unseren Wald nachhaltig zu bewirtschaften. Es gibt keinen Kahlschlag. Große, reife Bäume werden einzeln mit der Motorsäge gefällt und einzeln aus dem Wald "ausgezogen". Die jüngeren Bäume, die zuerst im Schutz der großen Bäume standen, haben danach Licht und Platz um selbst groß zu werden. Bei dieser Art von Wald stehen die Bäume mit unterschiedlichem Alter nebeneinander. Der Wald sät sich auch selbst nach.